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Dîner à la truffe noire au Bohëme !

Life style | Publié le 07.02.2018

Jeudi 8 février au soir, Axel D. vous proposera un dîner entièrement consacré et préparé à base de truffe noire du Périgord. 

Vous en avez rêvé, Bohëme le fait : 100% truffe fraîche du cocktail de bienvenue au dessert.

Menu en 5 temps à 90dt par personne.

- Cocktail
Création à la truffe by Tiziano Renzi

- Amuse bouche
L’œuf à la coque truffé

- Entrée
La truffe noire en raviole,
Émulsion de crème fleurette et sel de Guérande

- Plat
Suprême de poularde farci aux champignons et cuit basse température,
Perle de mhamsa à la truffe noire comme un risotto,
Tuile croustillante à l’huile de truffe et truffe noire râpée sur le moment

- Dessert
Crème brûlée truffée à la façon de Pierre Hermé

Sur réservation uniquement.
-> : 20.132.000 / 71.736.406 ou en ligne: https://goo.gl/kBBtHZ
Evènement Facebook : https://www.facebook.com/events/744009495792606/
#Bohëme #LaGoulette #LeBistrot #AxelD

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