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Dîner à quatre mains avec les chefs Foued Frini et Axel D. au Bohëme !

Evénements | Publié le 30.11.2017

Le Mercredi 06 décembre, les chefs Foued Frini et Axel D vous invitent à découvrir leurs créations autour d’un dîner à 4 mains sur la thématique de « La Tunisie en méditerranée »

-Amuse-bouche de l'instant

-1ère entrée : Perles de Mhamsa aux palourdes, émulsion de coquillages, petits légumes du moment, pecorino, herbes fraîches et pain dentelle

À suivre

-2ème entrée : Barigoule d’artichauts au magret fumé, roquette à l’huile de truffe et fleur de sel de Tunisie

À suivre

-1er plat : Le Rouget de Roche, filets de rougets, tomates et olives noires Barouni, crémeux de corail d’oursin, tuile à l’harissa et mousseline aux zestes d’orange

À suivre

-2ème plat : Composition & Décomposition d’un Borzguene

Carré d’agneau aux pistaches, couscous aux fruits secs, dattes et grenades, crème de lait aux amandes et jus réduit au romarin

À suivre

-Dessert : Citron givré aux suprêmes de pamplemousse et poivre aux agrumes

Menu en 6 temps à 85dt ou 120dt avec accords vins de Tunisie.

Informations et réservations au: 20.132.000

Evènement sur Facebook : https://www.facebook.com/events/151951758893948/

#Bohëme #LaGoulette #Bistrot #BarÀCoquillages #ViandesMaturées #BarÀVin

photo soireephoto soireephoto soireephoto soireephoto soireephoto soireephoto soireephoto soireephoto soireephoto soireeBertrand et NicoleJoujou, Mehdi et Lamiou
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