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Recette du fameux Cocktail Spritz !

Cooking | Publié le 29.07.2015

L’été est là alors quoi de mieux qu’un Spritz bien frais ? Devenu presque LA boisson de l'été par excellence le Spritz est un cocktail populaire intégré dans le patrimoine de la gastronomie italienne avec une influence autrichienne. Plus de 300.000 spritz sont consommés chaque jour à Venise soit plus de 3 par seconde ! Ce cocktail pétillant aux notes douces et amères attire par son esprit festif et frais. Ce fameux cocktail commence à s’imposer aussi sur les cartes de nos restaurants tels que La closerie à Tunis ou le Berbère à Hammamet où il commence déjà à trouver un franc succès. L’Apérol Spritz est bien parti pour détrôner le Mojito !


Préparer Aperol Spritz est un jeu d’enfant : un grand verre à vin avec des glaçons et une rondelle d'orange, notre recette simple et le tour est joué !

- 6 cl d'Aperol 6 cl de prosecco (ou autre vin mousseux) 
- 2 olives vertes 
- Glaçons 
- Un trait d’eau gazeuse 

1. Placez les glaçons dans le verre. Versez l'Aperol et le prosecco. Complétez avec de l'eau gazeuse. 

2. Enfilez les olives sur une pique en bois et posez-la sur le verre, en décoration.  

3. Vous pouvez également ajouter une rondelle d'orange (à la place ou en plus des olives). 

L'Aperol est un apéritif italien de type bitter (amer), à base d'oranges amères, de rhubarbe et de gentiane.

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